你需要知道的最重要的事情
- 妮基最初只是出於簡單的烹飪愛好，後來發展成一個盈利的美食博客，第一個月就通過銷售海地煎餅賺了 1,800 美元。
- 妮基利用她現有的 Instagram 粉絲來測試她的產品並建立忠實的客戶群，並透過比賽和分享客戶體驗不斷與客戶互動。
- 線上食品業務要取得成功，需要根據市場和競爭對手研究設定合適的價格，專注於滿足受眾的需求，並提供與自身技能相符的產品。
妮基傑拉德一直熱愛美食，但她從未想過這份熱情會變成一項每月能為她賺取數千美元的線上業務。
然而，2019 年正是如此。身為兩個孩子的妻子和母親，妮基在過去幾年裡努力平衡家庭、學業和全職工作——她是一名為受寄養制度影響的兒童和家庭奔走的倡導者。
除此之外，她還忙於建立自己的線上業務，烹飪美食，並與社交媒體粉絲分享她的自製食譜。
儘管妮基的美食照片一直備受讚譽，但她承認：“作為一名自學成才的廚師，我一直熱愛美食，但我從未想過我的愛好會發展成一項成熟的事業。”
然而，妮基相信自己的直覺，聽取了朋友們的建議，冒險進入了網路創業的世界。
妮基如何將她的愛好發展成美食部落格和線上業務
妮基如今憑藉其美食部落格「 What Yall Eatin'」的成功，是她從未預料到的。事實上，她坦言這完全是偶然。這正體現了一個簡單的愛好如何發展成一項有利可圖的事業，就像網路商業創意可以帶來豐厚的利潤一樣。
妮基解釋說：“這一切都始於我冰箱裡有一些剩餘的肉末，我想用它們來製作正宗的海地煎餅。”
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但由於妮基以前從未做過這些海地美食，她接下來能做的最好的事情就是聯繫一位好友徵求意見，而接下來發生的事情讓她大吃一驚。
「我的天哪，妮基，你一定要把這個賣出去！」這是她的朋友和家人品嚐後給予的熱情評價。但她自己當時還不太確定。
經過數週的深思熟慮和猶豫，妮基最終決定試水，在她的個人Instagram頁面上出售她的餡餅。她也想藉此了解一下，在一個看似已經飽和的市場中，人們對她產品的興趣如何。
結果如何？她說：“銷售額非常驚人，遠遠超出了我的想像。”
2019年她開始銷售的第一個月就賺了1,800美元。最近，她一個週末就賺到了同樣的金額。妮基說：“如果我有時間、足夠的存儲空間和一個助手，我一個月輕鬆就能賺到5,000美元。”
由於世界並不完美，它只在周末銷售，並限制訂單數量以避免過度勞累——這讓無法及時下單的顧客感到沮喪。
5 個助你開啟線上食品事業的秘訣
無論你是想開辦博客，還是需要一些建議來發展你的在線業務，都可以從妮基的經驗中汲取靈感。
1. 利用你現有的社群媒體粉絲
那些從一開始就關注你，並且一直關注你的人，應該是你的第一批客戶。他們不僅已經對你感興趣，而且這種熟悉感也能讓你更容易了解他們的需求。
妮基就是這樣起步的。在拓展業務、為她的美食部落格創建新帳號之前，她就已經在自己的個人Instagram帳號上出於興趣推廣她所有的食譜和菜餚了。
她說：「但我的煎餅銷售收到了很多正面的回饋，所以我決定在Instagram上創建一個專門用於美食部落格的商業帳號。」不過，她仍然會用自己的個人帳號同時推廣部落格、分享食譜和銷售煎餅。
妮基發布廣告、誘人的美食照片和其他內容，吸引了一群忠實且不斷增長的客戶群，他們持續支持她。她還透過免費贈送煎餅、分享顧客享用煎餅的開心照片以及詢問粉絲們想讓她做什麼菜等方式與粉絲互動。
對於任何有志於線上創業的人來說，這都是一條非常寶貴的建議。當你傾聽受眾的聲音，並將他們的需求和痛點融入產品開發中時，你會讓他們感到被重視和被認可，從而確保他們的忠誠度和持續購買。
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2. 確定你能夠接受的價格。
在開始銷售產品之前，您必須確定合適的價格。這需要了解您的市場，並選擇確保您長期成功的定價策略。
第一個月生意成功後，妮基開始意識到自己生意的可行性。她和丈夫傑米就如何確定合理的價格進行了長時間的討論，多虧了傑米的商業頭腦，他才能在這方面幫助妮基。
她的方法包括比較類似作品的價格，以及她堅持在不犧牲品質的前提下提供價格合理的產品的原則。
大多數海地麵包店一盒十二個肉餅的價格在 25 到 35 美元之間。據此，妮基將一盒十二個肉餅的價格定為 20 美元，六個肉餅的價格定為 12 美元。為了確保利潤，她不單獨出售肉餅。
日經新聞的營運成本和零件成本極低，因此無需不合理地定價，其利潤率就展現出了巨大的潛力。
在考慮向產品清單中新增產品時，它遵循相同的定價流程。
3.採取正確的步驟
透過部落格賺錢是一回事，但在銷售任何商品或服務之前，務必先了解你所在的州是否要求你取得執照或許可證。你最不想看到的就是因為「非法經營」而惹上罰款、費用或處罰——甚至更糟，坐牢。
如果您經營食品生意，這一點尤其重要。為了保護自己，妮基將她的企業「What Yall Eatin」註冊為佛羅裡達州的有限責任公司（LLC）。這種類型的公司可以保護企業主及其個人資產免受個人法律責任的影響。
由於有限責任公司將個人與其企業分開，因此在發生訴訟時，個人資產（例如您的銀行帳戶或房屋）不能用於償還企業債務。
妮基期待她的企業擁有光明的未來，因此有限責任公司的優勢——尤其是它為小型企業提供的保護——對她很有吸引力。
除了成立有限責任公司外，妮基還向她所在州的農業部門申請了許可證，以確保她經營商業廚房不會遇到任何問題。這份許可證價格不菲——像妮基這樣的麵包店每年要花費超過500美元——但它能讓她的生意更容易發展壯大。
根據您經營的業務類型，您可能需要辦理營業執照、許可證或購買私人保險。請諮詢您所在州的相關部門，以了解您需要哪些證件、聯絡誰以及如何申請。
您可能還需要諮詢會計師或律師，以便為自己和企業做出最佳決策。
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4. 物質存在並非唯一選擇
妮基透露：“我認為沒有實體店面（傳統店鋪）是我作為企業主最大的優勢之一。”
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經營線上業務意味著妮基幾乎沒有營運成本，也不需要大量庫存。這讓她能夠透過提供現點現做的產品來最大化利潤並減少浪費，即使這意味著需要額外支付食材成本。
此外，Nikki的供貨量有限。這適合線上運營，但不適合傳統實體店。
妮基剛開始創業時，身為全職媽媽，她的時間安排非常有彈性。現在，她的日程安排變得繁忙得多，讓她難以按照自己想要的速度來管理餡餅的銷售。
但她每月一兩次的促銷活動看似“私密”，卻為她的線上業務提供了可靠的成長動力。此外，在非促銷期，她還會定期發布食譜和教程，以新鮮有趣的內容吸引粉絲。
隨著您的線上業務成功發展，下一步可能是透過租用店面或辦公空間來增加銷售額並建立品牌。
在此之前，請評估風險。仔細考慮這項決定可能對您、您的客戶以及您的利潤產生的各種影響。
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5. 創造獨特的價值主張
對妮基來說，最重要的是做出不帶碎屑的海地煎餅。她說，海地煎餅即使只吃一口，也會在衣服上留下糕點碎屑。
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為了讓自己的產品脫穎而出，妮基認真評估了她聽到的所有關於正宗海地餡餅的抱怨：餡餅太容易碎，三層結構導致麵團比餡料多，以及麵團的處理方式並不總是能做出蓬鬆的餡餅。
「我努力研發出一種方便快速的配方，讓忙碌的人們隨時隨地都能享用我的海地煎餅，」妮基說。而她能夠做到這一點，也成為了她最大的賣點。
掌握她的食譜至關重要，因此妮基與朋友和家人舉行了焦點小組討論，以獲得有關她進展的反饋。
透過改變麵團的烹調溫度、折疊結構和預擀方法，妮基製作出了一種沒有碎屑的餡餅，保證顧客每一口都能吃到餡料。
想想你賣的是什麼，然後尋找改進或稍作調整的方法，讓它獨樹一幟。透過提供一款在市場上脫穎而出的產品，你就能為客戶提供巨大的價值，從而提高你的利潤和聲譽。
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創建適合你的部落格或線上業務
妮基做夢也想不到，她的菜餚會取得如此巨大的成功，直到她邁出了一小步。
她說：“最初只是有人相信我，在我心中種下的一顆小小的種子，如今已經成長壯大，成為一個真正成功的平台，為大家帶來美食和積極向上的氛圍。”
創業只需踏出一步。
根據您提供的服務或產品，您可能需要使用 WordPress 建立一個博客，或建立 Instagram 帳戶來利用 IGTV。您也可以考慮在 Etsy 上建立一個線上商店。
無論你做出什麼選擇，都要做對你和你的工作最有利的事情，記住，你的旅程是獨一無二的。你的道路不必與任何人的都一樣。
雖然有一些基本準則需要遵循，但經營企業並非千篇一律。專注於打造一款能滿足受眾需求，並且與你的技能和目標相符的產品。
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