你需要知道的最重要的事情
- Moccamaster 採用高品質的 SCA 認證塑料，而 SGC 則提供近乎無塑料的水道體驗，但缺乏 SCA 認證。
- SGC 咖啡機憑藉其「Bloom」功能預先浸泡咖啡，提供更複雜、更現代的咖啡風味，而 Moccamaster 則提供純正、經典的口味。
- 雖然兩款咖啡機都能做出美味的咖啡，但作者更喜歡 Moccamaster，因為它提供終身維修服務，並指出 SGC 目前在英國還買不到。
咖啡實驗室
我是艾琳，歡迎收看《咖啡實驗室》第20集。在這個系列節目中，我們將拋開所有對咖啡的狂熱，讓咖啡變得有趣。加入我，一起開啟你的咖啡之旅吧！
任何對咖啡稍有了解的人都可能聽說過摩卡大師（Moccamaster）。摩卡大師（尤其是KGBV Select型號）是世界上最受歡迎的滴濾咖啡機，幾乎沒有競爭對手。很少有品牌能與Technivorm公司這款堅固耐用、工業級的咖啡機相媲美，它堪稱有史以來最好的咖啡機。
自1969年問世以來，摩卡大師咖啡機幾乎沒有任何變化，它實現了許多領先咖啡品牌夢寐以求的目標：在咖啡界享有盛譽。我不知道這究竟是得益於其業界領先的售後服務，還是機器本身堅不可摧的耐用性。但人們確實非常喜愛這款咖啡機。它無疑擁有眾多忠實擁躉。
令人興奮的新產品來了——Simply Good Coffee 無塑膠咖啡機。這款咖啡機於去年底發布，將於 2026 年上市。這款無塑膠咖啡機究竟有何特別之處，是 Moccamaster 所不具備的呢？答案就在它的名字裡——關鍵不在於它包含什麼，而在於它不包含什麼。 Simply Good Coffee 在沖泡過程中完全不使用塑膠。
當然，這些都很好——但是味道怎麼樣呢？讓我們來看看哪種咖啡機做出的咖啡最好喝。
Moccamaster KGBV Select 和 Simply Good Coffee 無塑膠咖啡機：有什麼區別？
雖然 Moccamaster KGBV Select 和 Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer 本質上都是滴濾式咖啡機，但它們之間存在一些關鍵區別。
這些差異主要體現在兩個方面：設計和認證。
SGC 無塑膠咖啡機名副其實：不含塑膠（或更確切地說，塑膠含量極低）。熱水在沖泡過程中不會與塑膠接觸——但它的水管確實使用了醫用級矽膠管。不過，我不會將其歸類為“塑料”，因為它並非那種會滲入水中或隨時間降解的聚合物。
SGC外殼是塑膠的，防止燙傷。說真的，想像一下如果它完全由鋼製成會怎麼樣。如果你在準備工作完成後不小心碰到它，恐怕得去急診室了。
另一方面，Moccamaster KGBV Select 咖啡壺配備了一個塑膠濾籃和一個塑膠管，用於減少壺內的分層。就我個人而言，我不介意這種塑膠——Technivorm（Moccamaster 的製造商）是一家荷蘭公司，而歐盟對塑膠製品有著非常嚴格的規定。這款咖啡壺採用優質塑膠製成，防漏，且不含 BPA 和 PFA——具備所有優點。
那麼，還有什麼能讓它們脫穎而出呢？ SCA（精品咖啡協會）認證。不過，我認為這並非唯一的最終標準。有些東西比SCA認證更重要。味道、觸感、情感共鳴，還有那些縈繞在你咖啡機裡的神秘記憶——任何能打出你想要的咖啡的東西（它能煮出你想要的咖啡嗎？不能。那太可惜了。顯然，脫口秀不適合我）。
如果你像許多咖啡愛好者一樣，非常重視SCA認證，那麼你可能會更傾向於選擇Moccamaster。 Moccamaster KGBV Select自2017年SCA認證推出以來就一直持有該認證，而Simply Good Coffee的無塑膠咖啡機尚未獲得認證。
Moccamaster KGBV Select 和 Simply Good Coffee 無塑膠咖啡機：味道如何？
Moccamaster KGBV Select 和 Simply Good Coffee 無塑膠咖啡機都能沖泡出醇厚、美味、口感豐富的咖啡，而且完全沒有沉澱物或苦味。我會毫不猶豫地向咖啡愛好者和初學者推薦這兩款咖啡機。
然而，它們在口味上存在一些關鍵差異。請看這兩張圖片。
SGC 無塑膠咖啡機配備了「悶蒸」功能，而 Moccamaster 則沒有。悶蒸功能是指在最後注入少量水完成沖泡前，先將咖啡粉浸泡在水中。這樣可以使咖啡發展出更複雜的風味，並展現出咖啡豆的細微差別。
因此，SGC 的口感略微濃鬱一些，我稱之為「咖啡鑑賞家的專屬領域」。別誤會，Moccamaster 的味道也很棒，但它沖泡出來的咖啡讓我想起一些梗圖，例如「我喝黑咖啡才算真正的咖啡愛好者」。
我知道大家對水的分配非常重視，所以這裡放一張 Moccamaster 和 Simply Good Coffee 無塑膠咖啡機濾籃沖泡後的比較照片。
說實話，這兩款咖啡機難分伯仲，都能做出美味的咖啡。如果放在我的公寓裡，哪一款我都喜歡。 Moccamaster 做的是純正經典的咖啡，而 SGC 做的也是純正經典的咖啡，只不過它更時尚一些（戴著毛線帽，穿著法蘭絨襯衫）。
我之所以選擇 Moccamaster 而不是 SGC，只是因為 Moccamaster 提供終身維修服務（而且 SGC 目前在英國還沒有上市銷售），但無論選擇哪一款，你都不會失望的。
你最喜歡哪一種飲品？摩卡大師還是SGC？請在評論區告訴我，並記得關注下週一在TikTok、Instagram和YouTube上發布的“咖啡實驗室”節目。
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