Recteq X-Fire Pro 825：我使用一年後的體驗，以及為何毫不後悔

🔥 Recteq X-Fire Pro 825 規格

💰價格	1,550 美元
⚖️ 體重	222 磅
方面	46.75 x 54.25 x 28.75 英寸
🍖 烹飪區	840平方英寸
🪵 顆粒槽容量	20 磅
🌡️ 溫度範圍	華氏225-1250度

我的廚藝一般，而我的女朋友廚藝精湛。我們一起花了一整年測試Recteq X-Fire Pro 825烤架和顆粒修剪器，看看它是否適合我們的戶外烹飪需求。

經過 365 多天的熏烤、烘烤、串烤和基本燒烤，我可以自信地說，這款 Recteq 烤架提供了足夠的靈活性，可以滿足經驗豐富的燒烤專家的所有需求，同時對於我這種技能水平一般的人來說也足夠容易使用。

這種彈性需要付出相對較高的代價，但與其他品牌（如 Traeger 和 Weber）的顆粒烤爐相比，這個價格似乎不算不合理。

Recteq X-Fire Pro 825 評測：價格與供貨狀況

X-Fire Pro 825 烤爐在許多高階烤爐零售商處均有販售，包括Recteq 官網。 1550 美元的價格可能比當地五金店出售的普通丙烷燃氣烤箱略高，但與其他主要品牌（如 Traeger 和 Weber）相比，它的價格極具競爭力。

您也可以選擇購買包含烤架的套裝。目前有兩種套裝可供選擇，其中一種包含旋轉烤架套件，我強烈建議您購買，它能更好地提升這款烤架的烹飪體驗。此外，套裝還附贈豐富的配件、醬料、調味料和燃料顆粒，方便您快速上手。

無論你以何種方式購買，我認為對於這種檔次的烤爐來說，這個價格都非常合理。

Recteq X-Fire Pro 825 評測：設計

這款燒烤爐本身設計得非常堅固耐用，幾乎像坦克一樣結實，所以您不必擔心把它放在後院會損壞。而且它的外觀也很漂亮。

與市面上許多高端烤爐一樣，這款顆粒燃料烤爐具有更高的精準度和溫度控制，同時也能賦予食物獨特的煙燻風味。燃料鬥可容納高達 20 磅顆粒燃料，足以連續數小時燻製鮮嫩多汁的肉類，無需頻繁補充燃料。

鑄鐵烹飪表面面積為 840 平方英寸，可以烹飪大塊食物或大量小塊烤肉，例如雞胸肉、香腸或漢堡。

烤架左側包含基本控制按鈕和探針接口，用於追蹤肉類溫度（烤架配有兩個探針，它們還會在應用程式中顯示溫度，並在食物達到目標溫度時發出警報）。

烤架正面有四個旋鈕（以及優雅的號角形旋鈕）——一個是煙熏和燒烤模式旋鈕，一個是左右燃燒器的燒烤控制選項旋鈕，還有一個是炙烤控制旋鈕，可以打開火力，使烤肉表面形成我們都喜歡的美味脆皮。

Recteq X-Fire Pro 825 評測：烹飪表現

我對Recteq X-Fire Pro 825的燒烤性能非常滿意。我們用它在225度下慢熏雞翅、焦糖培根、排骨以及你能想到的幾乎所有食物。我的朋友用它熏制了感恩節的火雞胸肉，讓我對火雞的美味有了全新的認識。

有了這款應用程式及其配套功能，煙燻變得無比輕鬆。你只需將烤爐設定到所需溫度，設定探針溫度，然後就可以去做其他事情了（前提是你烹飪的食物不需要翻炒）。正如我多次提到的，我並非烹飪專家，但即便如此，我也能用 Recteq X-Fire Pro 825 做出高品質的煙燻美食。

我們也用高溫烤了漢堡、香腸和其他各種燒烤美食，每一樣都非常美味。就像所有烤架一樣，你不能把它架好就完全不用管，因為你需要注意別烤焦了，但這正是燒烤的樂趣所在。

旋轉烤架配件通常被視為可選配件，但其實不應該如此。有了它，只要你耐心等待，讓烤製過程自然進行，就能做出真正美味又令人印象深刻的菜餚。我一直都很喜歡烤雞，現在能夠在家自己烤製，徹底改變了我的用餐體驗。

Recteq X-Fire Pro 825 評測：真實體驗

現在，是時候聊聊我們使用 X-Fire Pro 825 燒烤爐一整年的體驗了。短暫使用一款燒烤爐然後換成另一款，和整整一年都只用一款燒烤爐——我們用這款功能強大的機器替換了之前的基本款丙烷燒烤爐——這兩者之間有著天壤之別。

這段時間，我學到了很多燒烤技巧。雖然我還是覺得自己廚藝一般，但Recteq app上的食譜幫了我很大的忙。現在，我可以自信地烹飪各種菜餚，甚至我的朋友也能自信地做出幾乎任何菜，儘管她不像我一樣嚴格按照食譜來做。如果您正在尋找廚房的創新解決方案，您或許會對Ninja CrushBOSS如何取代多種廚房電器感興趣。

清潔烤爐並不麻煩，但對於保持其最佳性能至關重要。由於您使用的是木屑顆粒而非丙烷作為燃料，因此會累積一些殘留物，需要定期清潔。最重要的是，根據我的經驗，您應該定期清空燃燒室。 Recteq 建議每次使用後都刷洗烹飪表面，我也盡量遵循這項建議，儘管有時我也會疏忽，但到目前為止，我還沒有發現任何長期的負面影響。

總的來說，今年非常棒。我非常喜歡X-Fire Pro 825烤爐，也很自豪能擁有它作為我唯一的烤爐（除了我的Ooni披薩烤箱，不過那是另一個故事了）。我們舉辦過50多人的大型聚會，完全不用擔心空間不夠，既能招待客人，又能讓大家吃得開心。

我只遇到過一次烤爐燃料顆粒耗盡導致溫度下降的情況。不知何故，我沒有收到烤爐溫度過低的通知，而應用程式通常會發出通知。如果這種情況頻繁發生，我會很擔心，但由於只發生過一次，我推測是我的操作出現了問題（可能是我錯過了通知，或者不小心開啟了勿擾模式）。

之後，我故意讓烤爐裡的燃料顆粒用完，看看它是否會發出溫度下降的警報，結果溫度下降得非常平穩。

Recteq X-Fire Pro 825 評測：最終結論

我幾乎對X-Fire Pro 825烤箱的一切都非常滿意。 Recteq公司在推出這款烤爐之前似乎考慮到了每一個細節。它具有流暢的智慧功能，可以讓你輕鬆監控烤爐和食物的溫度，而且操作簡便，讓烹飪那些通常需要花費數小時的菜餚變得輕鬆許多（比如熏肉，雖然味道鮮美，但確實很考驗耐心）。

雖然我希望在燒烤模式下能看到溫度（即使只是為了向客人炫耀我的烤爐能達到1250度），但這並不妨礙我向所有願意聽的人推薦這款烤爐。我也希望Recteq能專門為這款烤爐推出披薩配件（他們的披薩配件系列支援Deck Boss、Backyard Beast、Flagship、Flagship XL、BFG、RT590、RT1070和RT1250，但X-Fire Pro 825卻不支援），但這只是個小問題。這款烤爐的設計初衷是用於燒烤，而不是取代最好的戶外披薩烤爐之一。

簡而言之，如果您正在尋找一款功能全面的燃料顆粒烤爐，能夠以極高的溫度熏烤和烹飪食物（誰不想呢？），那麼這款烤爐就是您的理想之選。誠然，Recteq 不像 Traeger 和其他高端品牌那樣擁有鋪天蓋地的媒體宣傳，但真正懂得欣賞其品質的人都對其讚不絕口，而我現在也很高興成為其中的一員。