你需要知道的最重要的事情
- 南瓜香料可以用生薑、肉桂、肉荳蔻和丁香等簡單的香料混合物在家自製，尤其是在很難買到現成的南瓜香料時。
- 要製作新鮮南瓜泥，將切好的南瓜放入微波爐中蒸四分鐘，冷卻後用攪拌機攪拌即可。
- 為了保持拿鐵冰爽而不稀釋，請使用咖啡冰塊代替冷黑咖啡，並額外添加半杯牛奶。
萬聖節期間，一杯香料南瓜拿鐵的價格或許會讓你瞠目結舌，但自己在家製作卻非常簡單又便宜。你只需要一台攪拌機和一些價格實惠的食材，就能做出同樣美味的飲品。
這款香料南瓜拿鐵的配方來自Nutribullet 網站，我使用 Nutribullet SmartSense 攪拌機製作了它，我目前正在測試這款攪拌機，看看它是否值得列入我們目前可以購買的最佳攪拌機名單。
大多數香料南瓜拿鐵不含真正的南瓜，但這個食譜添加了南瓜，使其風味更佳，色澤也更鮮豔。以下列出的食材是一人份的量，所以我使用了SmartSense攪拌機的單碗攪拌功能，並讓自動控制功能選擇攪拌速度和時間。
這些成分
- 兩湯匙南瓜泥
- 1/2 杯植物奶（Nutribullet 建議使用杏仁奶，但我更喜歡燕麥奶）
- 半杯冷黑咖啡
- 1/4茶匙南瓜香料
- 兩湯匙楓糖漿
طريقةالتحضير
在英國，現成的南瓜香料粉並不常見，所以我根據AllRecipes網站上的一個配方自己做了。一開始我看了其他幾種混合香料，有的加了黑胡椒粉，有的加了多香果，但這個配方看起來很適合做拿鐵。它是由生薑、肉桂、肉荳蔻和丁香簡單混合而成，這些香料我家裡都有。我把肉荳蔻磨碎，用我專門用來磨香料的舊咖啡研磨機把丁香磨碎。
在英國很難買到罐裝南瓜泥，所以我把切碎的南瓜放在有蓋的碗裡，用微波爐蒸了大約四分鐘。南瓜變軟後，我讓它冷卻，然後用攪拌機打成泥狀。
我用簡單的V60濾杯和濾紙沖泡了一杯無咖啡因咖啡，但如果你要沖泡好幾杯拿鐵，或許會更喜歡一台能一次煮一整壺咖啡的機器。我們精選的最佳滴濾咖啡機名單中有很多不錯的選擇，其中不乏價格親民的型號。
Nutribullet 的食譜推薦使用杏仁奶，但我個人更喜歡燕麥奶，而且我手邊剛好有。如果你喜歡，也可以用椰奶、豆奶或牛奶代替。
Nutribullet 也建議使用咖啡冰塊，以確保飲品保持冰爽而不稀釋。如果您選擇使用咖啡冰塊，請省略冷黑咖啡，並以半杯牛奶取代。
當所有食材都準備好並稱量好後，只需將它們混合在一起，直到變得絲滑細膩，尤其要確保南瓜充分混合均勻。
最後，將調製好的香料南瓜拿鐵倒入杯中，可加冰塊或冷凍咖啡冰塊。如果喜歡，可以加上鮮奶油和肉桂粉裝飾。盡情享用吧，萬聖節快樂！
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