你正確儲存夏季食物了嗎？了解一下保鮮的最佳方法。

夏天帶來了後院燒烤、農夫市集的豐收，以及塞滿各種食材的冰箱，從新鮮蔬果到宴席剩菜應有盡有。但雖然大多數人都知道牛奶應該放在冰箱裡，冰淇淋應該放在冷凍室裡，許多當季食物很難界定它們的存放位置。

西紅柿需要冷藏嗎？麵包在冰箱冷藏還是冷凍保存比較持久？剩下的香腸到底可以保存多久？

我們都知道，妥善儲存食物有助於食材保鮮更久、減少浪費，並讓飲食計畫更輕鬆。然而，冰箱擁擠、剩菜被遺忘以及食材放錯地方仍然是常見的難題，尤其是在一年中最熱的季節。

^以下是一份實用指南，教你如何正確存放一些夏季最受歡迎的食物，以及智慧客製化AI冰箱家庭中心技術如何幫助你在遺忘之前掌握冰箱裡有什麼。

應該放在冰箱裡的食物

氣溫升高時，冰箱就成了廚房裡最重要的食物儲存地點。有些東西顯而易見，但有些可能會讓你意想不到。

切片西瓜

未切開的西瓜可以常溫保存，但切開後應立即冷藏。切開的西瓜長時間放置在室溫下容易滋生細菌，影響其口感和風味。

將切片存放在密封容器中或用保鮮膜緊緊包裹後放在架子上，而不是放在冰箱門上，因為冰箱門上的內容物經常暴露在外部溫度下。

新鮮玉米棒

夏季最受歡迎的蔬菜之一——玉米，經常被錯誤地儲存。新鮮玉米在採摘後不久就開始失去甜味，而冷藏有助於延緩這個過程。

為了保持玉米的風味，請將其存放在冰箱的保鮮抽屜中，並在購買後幾天內烹飪。請記住，玉米應在烹飪前剝皮，因此應連皮冷藏。室溫儲存會導致糖分更快轉化為澱粉，而儲存前剝皮也會加速這種轉化，同時也會導致水分快速流失和氧化。

烤排骨和剩餘熟食

無論是漢堡、烤雞還是排骨，熟食都應該在食用後兩小時內冷藏——在極端炎熱的天氣裡，冷藏的時間甚至應該更早。

剩菜剩飯常常被遺忘在擁擠冰箱的角落裡，凸顯了整理的重要性。三星 Family Hub 最新更新的 AI Vision ²功能可以識別並追蹤兼容冰箱內的各種包裝食品和貼有標籤的容器，幫助家人了解冰箱裡有哪些食物，減少剩菜剩飯的浪費。想要充分利用您的廚房，探索像專業廚師一樣烹飪美食的最佳工具。

打開香料和醬料

燒烤醬、蛋黃醬以及許多開封後的調味料罐都應該冷藏保存。在燒烤旺季，這些物品經常在冷藏箱和戶外餐桌之間來回移動，因此妥善儲存就顯得尤為重要。

對於擁有數十瓶瓶罐罐的家庭來說，AI 食品管理器的更新菜單可以帶來變革，幫助防止重複購買並減少不必要的浪費。

莓果

草莓、藍莓和覆盆子買回來後應立即冷藏。夏季漿果尤其嬌嫩，如果放在室溫下很容易腐爛。

為了延長保存期限，漿果最好在食用前再清洗。過多的水分會加速腐爛變質。

蛋

雖然有些國家雞蛋無需冷藏即可出售，但在美國必須冷藏保存。持續的低溫有助於保持雞蛋的新鮮度，因此，與人們普遍的認知相反，雞蛋應該放在冰箱的隔間裡，而不是冰箱門上。

應該冷凍保存的食物

冰箱不僅可以用來儲存冰淇淋和冷凍蔬菜，還可以幫助延長一些原本可能無法食用的食物的保質期。

麵包

很多人習慣把麵包放進冰箱，但這會導致麵包更快變質。

如果您打算在幾天內吃完這塊麵包，請將其放在室溫下保存。否則，請將其冷凍保存。麵包冷凍效果很好，需要時可以一片一片地解凍。

牛油果

如果你曾經看過酪梨一天之內從完美成熟變成過熟，那麼冷凍可以幫助你。成熟的酪梨冷凍效果出奇地好，可以切成兩半、切片或搗成泥狀保存。

雖然解凍後口感會不如新鮮時那樣適合做沙拉或吐司，但它非常適合做冰沙、酪梨醬和麵包。

雜草過多

羅勒、歐芹和香菜等新鮮香草很容易變質。將切碎的香草放入冰格，加入少量水或橄欖油冷凍，即可製成方便日後使用的份量。

應該在室溫下儲存的食物

並非所有食物都適合冷藏。事實上，有些食物在極低溫下儲存時可能會失去風味或改變質地。

番茄

這是最常見的儲存錯誤之一。

冷藏會讓番茄變軟出水，失去獨特的風味。一般來說，最好將整顆番茄放在廚房檯面上，避免陽光直射，直到它們成熟且可食用。

但切好後，要放入冰箱冷藏。

桃子、油桃和李子

核果即使購買後也會繼續成熟。過早冷藏會減緩這一過程，並影響其口感。

將這些水果放在廚房檯面上，直到它們完全成熟，然後如果您想在食用前再保存幾天，請將它們轉移到冰箱中。

洋蔥

整顆洋蔥喜歡陰涼、乾燥、通風良好的地方，而不是冰箱。潮濕的環境會加速洋蔥腐敗變軟。

避免將它們直接與馬鈴薯放在一起存放，因為這可能會縮短它們的保質期。

夏季食品儲存的巧妙管理方法

知道食物應該儲存在哪裡是延長食物保鮮期的第一步。第二步是隨時清楚自己有哪些食物。

整個夏天，冰箱裡塞滿了新鮮蔬果、剩菜和燒烤用品，很容易遺漏或忘記某些東西。正如上面的影片片段所示，三星的AI視覺技術透過擴展其識別範圍，簡化了食物管理——例如，它可以識別你最喜歡的早餐果醬或裝有剩菜剩飯的食品容器——讓你更容易追蹤食材，減少不必要的浪費。探索像專業人士一樣準備美食的最佳工具。

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詳細資料

^1.功能和可用性可能因型號和市場而異。 2 ^.需要 Wi-Fi 連線和三星帳戶。如果無法識別食物，則可能將其列為未知物品。 AI 視覺功能無法辨識或列出冷凍室中的任何食物。識別功能使用 AI 模型，這些模型可能會定期更新以提高效能。用戶可能需要手動檢查和調整清單以確保準確性。